Connaissez-vous le moyen le plus facile pour réduire son empreinte environnementale en matière de nourriture ?

Réduire le gaspillage alimentaire !

Nous jetons 142 kilogrammes de déchets par habitant en France, ce qui nous place au-dessus de la moyenne européenne de 130kg (le pays déclarant produire le moins de déchets alimentaires par habitant étant l’Espagne avec 65 kg).

Or, ces aliments ont nécessité de l’eau, des énergies fossiles, des engrais, du transport, des emballages... avant d’arriver dans notre panier. Il convient donc d’en profiter au maximum !

Et pour nous donner des idées, Isabel nous accueille dans sa cuisine pour la préparation d’un repas végétalien, de l’entrée au dessert, où les légumes / fruits etc seront valorisés dans leur intégralité (zéro déchet).
Nous dégusterons ensuite ce qu’on aura fait ensemble.